Urodzony w 1972 roku Max Ionata jest uznawany za jednego z czołowych włoskich saksofonistów na współczesnej scenie jazzowej. W ciągu zaledwie kilku lat zdobył uznanie krytyki i publiczności, z powodzeniem występując w całych Włoszech i poza ich granicami. Ma na swoim koncie ponad 70 nagrań z artystami z kraju i zagranicy, a łącznie uczestniczył w realizacji ponad 100 albumów.

W trakcie swojej kariery dzielił scenę z tak znakomitymi artystami, jak Robin Eubanks, Reuben Rogers, Clarence Penn, Greg Hutchinson, Lenny White, Billy Hart, Alvin Queen, Joe Locke, Steve Grossman, Ali Jackson, Mike Stern, Bob Mintzer, Bob Franceschini, Hiram Bullock, Joel Frahm, Miles Griffith, Anthony Pinciotti. Koncertował m.in. w Japonii, Chinach, Rosji, Holandii, Anglii, Francji, Polsce, Hiszpanii, Portugalii, Serbii, Szwajcarii, Danii, Niemczech, Zjednoczonych Emiratach Arabskich, Kuwejcie, Peru i Stanach Zjednoczonych.

Obecnie Ionata występuje z autorskim Max Ionata Quartet, który tworzą Luca Mannutza (fortepian), Stefano Senni (kontrabas), Pasquale Fiore (perkusja).

Repertuar zespołu łączy autorskie kompozycje Maxa Ionaty ze świeżym spojrzeniem na jazzowe standardy. Wszystko wykonane jest z pasją, kreatywnością i niepowtarzalną chemią, którą czterech doskonałych muzyków dzieli na scenie.